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Qui sait comment utiliser un thermomètre pour four? Depuis quelques temps mon four déraille complètement, selon son humeur, soit il démarre au quart de tour soit les flammes restent toutes petites. Ou des fois il faut attendre 10min sur le thermostat 3 avant de pouvoir augmenter la chaleur. Bref, la température ne correspond plus à la position du bouton. J'ai pensé acheter ce thermomètre, mais je ne sais pas si ça me convient vraiment et comment l'utiliser.
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Coucou Létitia!
Je suppose que tu as essayé de nettoyer le brûleur?
Ce que tu expliques est significatif d'un brûleur bouché. Si l'acces est facile (?), démonte-le et fais chauffer du vinaigre d'alcool, plonge le bazar dedans et laisse toute la nuit agir. Ensuite brosse sous l'eau chaude et sèche-le.
Sinon, bombé au Décapfour, mais démonté aussi.
Enfin, la buse qui distribue le gaz peut aussi être bouchée. En principe, le fabricant en fournit toujours 2 ou 3 de rechange. Si tel n'est pas le cas, dans ta ville tu dois avoir un magasin CPDEM (Comptoir pièces d'électroménager), amène ton attirail chez eux, on te vendra le remplaçant et c'est vraiment pas cher.
Pour 4 ou 5 euro, je t'avoue que je ne 'emm...plus à nettoyer, je change buse et brûleur.
En ce qui concerne le thermomètre, je m'en sers dans le four du resto de ma fille, pour contrôler la température (délicates méringues, tuiles...)
Ce que j'ai constaté, c'est la très grande sensibilité de l'article. Si tu le places sur le devant (proche vitre), sur le fond ou au milieu, tu ne relèves pas du tout la même température!
Aussi, je te dis comment je fais:
Suivant la grosseur (hauteur) du produit à cuire, je place la grille du four (vide) à mi-hauteur, je plie le pied souple du thermomètre pour le suspendre à la grille (il a la "tête" en bas, pas grave!) et je règle le thermostat ensuite.
Puis je retire grille et thermo et je place mon plat.
Sur un carré d'agneau par exemple, où l'os doit griller et la viande rester rosée, 5 degrés de différence changent tout, et le constat est simple:
Même dans un four professionnel, la température est TRÉS différente entre celle annoncée par le thermomètre (= réelle) et celle du thermostat...
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